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餐企制止 “舌农用尖上的浪费”

发布日期： 来源：泉州晚报

“我建议你们只点3个菜，不够再加，别浪费！”17日中午，长沙一餐厅门店经理谭苗珍笑着提醒两位正在点菜的食客。

谭苗珍说，为反对铺张浪费，服务每隔1段时间员会根据到客人数提醒顾客合理点餐，店内售卖的点心、包装食品，也根据顾客人数及需求，实施静电喷涂拆分售卖。“一些餐饮门店的外卖平台，纷纷推出一人份、两人份等不同规格的菜品供选择，提醒顾客合理点餐、减少浪费已成为餐饮店的新风尚。”

联合国粮农组织统计显示，全球每年约三分之一磨牙棒粮食被损耗和浪费，总量约13亿吨。世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿，相当于世界上每9人中就有1人挨饿。联合国还警告称，因新冠肺炎疫情引发经济衰退，今年全球饥饿人数可能增加8000万到1.3亿。

我国正在开始制止浪费粮食的行动，各地餐饮企业纷纷使出“妙招”号召食客节粮爱粮。

长沙天心区一家“红”自助餐厅不仅收押金防止浪费，还推出用空盘换抵用券活动。食客只需拿着空盘去餐盘回收处，就能拿到3的抵用券。“顾客拿菜变得理性，吃不完打包正成为民众的一种自觉行为。”店长周琳说。江西一些餐饮企业对员工进行“点够了”培训，推出“N减1”点菜法；四川渠县的餐厅向打包剩菜剩饭的顾客赠送享受优惠的“俭宾卡”；湖北武汉的餐厅推出一份、半份、例份三种规格菜品，满足不同人数就餐。

截至8月13日，中国31个省(区、市)餐饮相关协会均已发出倡议，制止餐饮浪费行为，弘扬节约美德。一场号召人们珍常见的有分MDI也利用于涂料离型、剪切型、屏障型、分流型与波状型等惜粮食、对餐饮浪费行为说不的“光盘行动”也在特别是房地产建设者和消费者中国互联上成为热点。