一种食材5种做法，暖身暖胃

一种食材5种做法，暖身暖胃

秋天天气微凉，多喝汤可以暖身暖胃。

推荐排骨汤的5种做法，简单方便，排骨买多了也不会浪费，换着方式煲汤喝。

一种食材，多种烹饪方式，每一种都很美味，赶紧学起来。

干贝萝卜排骨汤

准备食材调料，排骨400克，萝卜一个切块，葱节，生姜拍碎，干贝60克

第一步：排骨洗净，锅里烧水下排骨，放几滴醋一起煮，撇弃浮沫捞起

第二步：准备炖锅，放入姜片和排骨，加入开水没过排骨。

第三步：上锅大火烧开改中火炖40分钟再放入白萝卜一起炖至萝卜熟烂。

第四步：再放入干贝一起炖15分钟，把干贝的鲜味一起炖出来，差不多就一个小时左右。

第五步：炖好的干贝萝卜排骨汤准备盛碗，出锅前放入适量盐拌匀，干贝萝卜排骨汤就做好啦。

冬瓜排骨汤

准备食材调料，冬瓜300克/排骨400克/葱结1个/红枣15克/姜8片/枸杞少许/胡椒粉少许/葱花少许/食盐适量

第一步：排骨冷水下锅，倒入料酒去腥，下葱结和5片姜煮开后撇去浮沫。

第二步：水开后再煮5分钟捞出排骨用清水冲洗下备用，冬瓜去皮洗净，再切成大小相同的块状。

第三步：把排骨放进高压锅中，下3片姜和红枣，倒入清水没过食材，盖好锅盖压15分钟。

第四步：上汽开火压15分钟后关火，待高压锅汽散去再开盖，再下冬瓜块煮10分钟左右，至冬瓜完全熟透。

第五步：然后加入枸杞，调入食盐和胡椒粉搅匀，加胡椒粉可以增加汤的辛香。

第六步：最后将煮好的排骨冬瓜汤盛入汤碗中，撒上葱花点缀就可以食用啦，一起来品尝吧。

排骨酸菜鲜笋汤

准备食材调料，猪大骨750克/鲜笋500克/酸菜150克/葱结一个/姜6片/盐少许

第一步：猪大骨洗净冷水下锅，放入葱结和3片姜，煮5到6分钟把血水去掉。

第二步：煮好的猪大骨捞出用清水洗净，洗净的大骨放进炖锅中，再放入姜片，加入清水没过大骨中火炖煮40分钟。

第三步：鲜笋剥去外壳去掉老皮，洗净切成块状，酸菜洗净切成小段。

第四步：40分钟后揭盖放入鲜笋和酸菜再次炖煮一小时，最后调入少许盐，大骨煲酸菜鲜笋汤就可以开喝咯。

玉米排骨汤

准备食材调料，排骨500克/红枣10颗/枸杞少许/葱花少许/玉米2个/胡萝卜1个/葱结1个/生姜10片/食盐适量

第一步：排骨冷水下锅，下5片姜和葱结，倒入料酒，水开后再煮5分钟。

第二步：然后把排骨夹出，用清水冲洗干净。胡萝卜洗净切滚刀块，玉米也洗净切成小段备用。

第三步：把玉米和胡萝卜放进炖锅中，放入红枣，下焯水过的排骨，加入5片姜。

第四步：倒入清水没过食材，盖上盖子，炖煮1.5小时左右。

第五步：开中小火炖煮1.5小时后，开盖加入枸杞，调入少许盐搅匀。

第六步：最后撒上葱花增香，搅匀后盛出装盘就可以了，一道清甜又暖心的玉米排骨汤就做好啦。

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